TORTA ALEMÃ
1 litro de leite tipo C
100 gr de Selecta Cream (Livre Trans ou SC)
180 gr de açúcar
70 gr de glicose
3 gr de Liga Neutra Extra Industrial ou 10gr de Super Liga Neutra
20 gr Topping (opcional)
10 gr de Real Sabor
10 gr Emustab
Saborizar com:
35 gr de Algemix Chocolate Branco
15 gr de Extrato de Malte
Na saída da produtora acrescentar Cobertura Esquimó Chocolate a desejar.